segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Receita de Bolo de Aipim doce

Receita feita e aprovada por mim, que foi minha primeira vez, fazendo esse bolo.
Essa receita é fácil e é glúten free.
Receita feita no liquidificador.

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
Meia xícara de manteiga
1 vidro de 200ml de leite de coco
200 gramas de coco fresco ralado, ou aquele mesmo de saquinho
500 gramas ou mais de aipim ralado


Modo de fazer

Colocar no liquidificador : os ovos

Leite, açúcar , manteiga e metade da quantidade de aipim ralado

Despeje a mistura do liquidificador em uma bacia, e acrescente, o vidro de leite de coco, o coco ralado e o restante do aipim.
Mexa com a mão e coloque em forma untada com manteiga e açúcar.

Coloque no forno a 200graus por 50 minutos, mas sempre observando e enfiando o palito para ver se está bom, pois cada forno pode variar o tempo.








domingo, 13 de novembro de 2016

Receita fácil de bolo formigueiro

         Fiz essa receita e foi aprovada.     Uma querida amiga, a Si, que me passou, e deu certo também comigo, pois o bolo dela é divino, e a criançada adora! 

BOLO FORMIGUEIRO 

4 ovos
4 colheres de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de trigo
1 copo de leite
Bate tudo no liquidificador ou batedeira

Depois mistura com uma colher
1/2 xícara de chocolate granulado
1/2 xícara de coco ralado (fino)
1 colher de pó royal

Levar ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Pode colocar a coberturade brigadeiro com granulado, depois de pronto! 

sábado, 5 de novembro de 2016

Wimberley City

               Fomos conhecer a cidade de Wimberley, que fica pouco menos de uma hora de Austin. Uma   cidade  cercada de muito verde e muitas águas.  A cidade é bem antiga, de 1848, e preserva muito a natureza e possui um pequeno centro na cidade, com lojinhas que vende coisinhas típicas e artesanais  .   Perto dali, ainda na cidade, possui um réplica de cidade fantasma. Vale muito a pena conferir.

























domingo, 16 de outubro de 2016

Horário de verão

Horário de verão é a prática de adiantar os relógios em uma hora durante os meses do verão, com o objetivo de fazer com que a luz do dia seja experienciada também durante o início da noite, enquanto sacrificando o horário normal do nascer do sol. Tipicamente, a população de regiões que adotam a medida, avançam uma hora próximo ao início da primavera e retornam para o padrão no outono.

O Horário de verão (2016) começou aqui nos Estados Unidos dia 13 de Março, onde os relógios foram  adiantados em uma hora, a partir das 2am.  A alteração no horário, será até o dia 6 de novembro de 2016.  Com a mudança, o horário oficial brasileiro terá apenas uma hora de diferença para o horário aqui da Flórida (Eastern Time). No restante dos EUA, apenas os estados do Arizona e do Havaí e os territórios de Porto Rico, Samoa Americana e Ilhas Virgens não adotam o sistema.

Embora não seja usado na maioria dos países, o horário de verão é comum no mundo ocidental .       







                                                                    Azul- Usado
Laranja - Usado anteriormente
Vermelho - Nunca usado

O horário de verão contribui para reduzir o consumo de energy, mas a medida só funciona nas regiões distantes da linha do equador, porque nesta estação os dias se tornam mais longos e as noites mais curtas. Porém nas regiões próximas ao equador, como a maior parte do Brasil, os dias e as noites têm duração igual ao longo do ano e a implantação do horário de verão nesses locais, traz pouco ou nenhum proveito. Contudo, seu maior efeito é diluir o horário de pico, evitando assim uma sobrecarga do sistema energético. Segundo o Operador Nacional do Sistema Elétrico (ONS), "O Horário de Verão tem como objetivo principal a redução da demanda máxima do Sistema Interligado hNacional no período de ponta. Isso é possível, pelo fato da parcela de carga referente à iluminação ser acionada mais tarde, que normalmente o seria, motivada pelo adiantamento do horário brasileiro em 1 hora. O efeito provocado é de não haver a coincidência da entrada da iluminação, com o consumo existente ao longo do dia do comércio e da indústria, cujo montante se reduz após as 18 horas.

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Receita fácil de Coxinha de Galinha - do Brasil 🇧🇷

Ingredientes 

2 colheres de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de galinha
Sal a gosto
Frango desfiado para o recheio, + ou - dois peitos de frango
Uma xícara de leite
2 xícaras de farinha de rosca



Modo de fazer 

Prepare o recheio e reserve.
Em uma panela,  despeje o caldo de galinha e leve ao fogo, quando já estiver quase fervendo, despeje as 2 xícaras de farinha já peneirada, e o sal a gosto.
Mexendo até tornar-se uma massa.
Deixar esfriar.
Sovar a massa bem e fazer bolas do tamanho de uma coxinha.
Abrir a bola na palma da mão, colocar o recheio e fechar em forma de gota.
Em uma vasilha coloque o leite e em outra vasilha coloque a farinha de rosca.
Mergulhar a coxinha no leite e depois passar na farinha de rosca.
Está pronta para fritar.


Se quiser, pode congelar para depois fritar! 

terça-feira, 4 de outubro de 2016

Receita de Fricassé de frango

Uma receita prática, rápida e fácil de fazer, e ainda é glúten free.

Ingredientes 
Dois peitos de frango desfiado 
1 lata de milho 
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão

Modo de fazer
Bater a lata de milho sem a água , no liquidificador,
Levar ao fogo,  junto com a lata de creme de leite ( com soro ) e o frango desfiado já pronto.
Deixar cozinhar por 10 minutos,
Colocar em um pirex e polvilhar com o queijo parmesão, o quanto quiser.
Levar ao forno por 20 minutos.
Eu coloco um pouco de batata palha em cima na hora e servir.


domingo, 25 de setembro de 2016

Conversão de temperatura Celsius para Fahrenheit, no fogão

E para quem ainda não sabe, aqui nos Estados Unidos , utiliza-se para medir a temperatura, graus Fahrenheits; já no Brasil, e como a maioria do restante do mundo, utiliza para medir a temperatura, graus Celsius.
Ou seja, tanto a temperatura do tempo, como a temperatura do forno de cozinha, são medidos em graus Fahrenheits.

A única diferença é a escala. Para converter um valor da escala celsius para a fahrenheit (ou vice-versa) basta utilizar a seguinte fórmula: 


C/5 = F-32/9 

Onde: 
C é a temperatura em Celsius 
F é a temperatura em Fahrenheit. 

Dessa forma, com 72, por exemplo, efetuamos o cálculo da seguinte forma: 

C/5 = 72-32/9 
C/5 = 40/9 (multiplicar cruzado, seguindo a regra de 3) 
9C = 200 
C = 200/9 
C = 22,2 ºC (aproximadamente) 

O fato do valor ser diferente, é apenas por conta das ESCALAS serem diferentes. No entanto, a temperatura é a mesma, pois a agitação das moléculas é a mesma independentemente de escala.


E para cozinhar aqui nos Estados Unidos, precisamos nos adaptar e aprender a conversão de graus Celsius para graus Fahrenheits , então temos que recorrer a pesquisas.

Trouxe algumas conversões para facilitar a nossa vida, na cozinha! 











quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Conversor de Medidas


As vezes, pego receitas que tem 150gramas de manteiga, 120gramas de farinha de trigo, e por isso tenho que recorrer ao :

Conversor de Medidas.


Então segue uma ajudinha para vocês, e pra quem já sabia, não custa lembrar.

Medidas gerais

1 xícara

16 colheres de sopa

250ml

1 colher de sopa

3 colheres de chá

15ml

1 colher chá

1/3 colher de sopa

5ml

1 colher de café

1/3 colher de chá

2ml

Farinha de trigo

120g = 1 xícara (chá)
60g = 1/2 xícara (chá)
30g = 1/4 xícara (chá)
7,5g = 1 colher (sopa)
2,5g = 1 colher (chá)

Queijo ralado

80g = 1 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)

Mel 

300g = 1 xícara (chá)
150g = 1/2 xícara (chá)
75g = 1/4 xícara (chá)
18g = 1 colher (sopa)
6g = 1 colher (chá)

Ovo

1 ovo médio = 50g
1 clara de ovo = 30g
1 gema de ovo = 20g

Manteiga

200g =  1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá)
50g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)

Chocolate ou cacau em pó

90g = 1 xícara (chá)
45g = 1/2 xícara (chá)
22,5g = 1/4 xícara (chá)
6g = 1 colher (sopa)
2g = 1 colher (chá)

Farinha de Mandioca

150g = 1 xícara (chá)
9g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)

Farinha de Rosca

80g = 1 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)

Açúcar refinado

180g = 1 xícara (chá)
90g = 1/2 xícara (chá)
45g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)

Açúcar cristal

200g = 1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá)
50g = 1/4 xícara (chá)
13,5g = 1 colher (sopa)
4,5g = 1 colher (chá)

Açúcar de confeiteiro

140g = 1 xícara (chá)
70g = 1/2 xícara (chá)
35g = 1/4 xícara (chá)
9,5g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)

Amido de milho

150g = 1 xícara (chá)
75g = 1/2 xícara (chá)
37,5g = 1/4 xícara (chá)
9g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)

Açúcar mascavo

150g = 1 xícara (chá)
75g = 1/2 xícara (chá)
37,5g = 1/4 xícara (chá)
10g = 1 colher (sopa)
3,5g = 1 colher (chá)

Aveia em flocos

80g = 1 xícara (chá)
40g = 1/2 xícara (chá)
20g = 1/4 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)

Fermentos

10g de fermento biológico seco = 1 colher (sopa)
5g de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa)
10g de fermento biológico seco = 1 envelope
15g de fermento biológico fresco = 1 tablete
14g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa)
5g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (chá)
10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco

Líquidos (água, óleos, chás, sucos, leite, creme de leite fresco, bebidas alcoólicas etc.)

240g = 240ml = 1 xícara (chá)
120g = 120ml = 1/2 xícara (chá)
60g = 60ml = 1/4 xícara (chá)
15g = 15ml = 1 colher (sopa)
5g = 5ml = 1 colher (chá)




sábado, 3 de setembro de 2016

Dia do trabalho aqui nos Estados Unidos - Labor Day - Feriado Federal



O primeiro Dia do Trabalho foi realizada em 1882, aqui nos Estados Unidos.
As suas origens derivam do desejo da União Central de Trabalho para criar um feriado para os trabalhadores. Tornou-se um feriado federal em 1894.    Originalmente pretendia-se que o dia, iria ser preenchido com um desfile de rua para permitir que o público apreciasse o trabalho das organizações comerciais e trabalhistas.
 Após o desfile, uma festa era para ser realizada para divertir os trabalhadores locais e suas famílias. Nos últimos anos, homens e mulheres realizavam discursos. Isso é menos comum agora, mas às vezes é visto em anos eleitorais. 
Uma das razões, para a escolha de celebrar este dia na primeira segunda-feira em setembro, ( esse ano de 2016 será dia 5) e não em 1 de Maio, o que é comum no resto do mundo, foi adicionar um feriado, ao longo intervalo , entre o Dia da Independência e Ação de Graças.


quarta-feira, 27 de julho de 2016

Eu sou do Rio / Olimpíadas Rio 2016

Falta 1 dia para abertura das Olimpíadas no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro. Acabo de chegar de lá, e vi muitas mudanças na cidade, muita coisa boa e muita agitação. 
E a cidade continua linda, e com praias maravilhosas, apesar de tudo.



É muito bom ouvir seu idioma, é muito bom conversar em português, e só quem está tão longe percebe o valor disso.   Sem falar em nossas comidinhas, simples e saborosas.
Espero e desejo de coração, que tudo dê certo nessas Olimpíadas.   Adoro minha cidade , e que o todo sacrifico e transtornos da mudança de hábito do carioca, já tenha valido a pena, pelo legado que essas Olimpíadas deixará para cidade!








sexta-feira, 22 de abril de 2016

Receita de Madeleine

Essa receita de Madeleine é super fácil, e qualquer um pode fazer.
Este bolinho que veio da França, e é uma delicia, é um ótimo acompanhamento de chás , cafés , ou sucos.



Seus ingredientes são super fáceis de encontrar, e é preciso de uma forma própria para este  bolinho. 

Existem dois tipos de forma, a de silicone, prática pois não precisa untar, e a forma de teflon.

Eu uso as duas , e prefiro a de teflon, mas confesso que a de silicone, sai mais perfeita!

Eu testei varias receitas, pois aqui no blog eu só posto receita que eu já fiz e deu certo, e essa receita foi a que deu mais certo, em tudo, sabor, testura e apresentação. 


 Enjoy

Receita de Madeleine
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 120 g de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 110 g de manteiga, derretida
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  › Pronto em:1hora25mins 

  1. Junte numa tigela os ovos, mel e açúcar e misture delicadamente por 4-5 minutos. Se estiver usando batedeira, evite bater em velocidade alta para que não espume muito.
  2. Peneire a farinha e o fermento e misture aos ovos delicadamente, até incorporar bem. Adicione a manteiga derretida e o sal em seguida. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  3. Preaqueça o forno em temperatura bem alta 240C (464  °F)
  4. Despeje a massa em forminhas próprias para madeleines, de preferência de silicone, até encher 3/4 da capacidade. Se você não tiver formas de silicone, use forminhas de metal bem untadas e enfarinhadas.
  5. Leve ao forno e asse por 1 minuto a 240ºC (464   °F) ntão baixe para 200ºC (392  °F)  asse por 4 minutos. Baixe mais uma vez a temperatura, dessa vez para 180ºC (350 °F) e asse por mais 4-5 minutos.
  6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

terça-feira, 15 de março de 2016

Receita de Bolo inglês - somente com 4 ingredientes - super fácil de fazer

Ingredientes

● 250g (pouco mais de uma xícara) de margarina
● 4 ovos
● 250g (aproximadamente uma xícara e meia) de açúcar refinado
● 250g (aproximadamente uma xícara e meia) de farinha de trigo

Como fazer

Na vasilha, coloque a margarina e as gemas. Ligue a batedeira e misture bem. Sem desligá-la, vá acrescentando o açúcar aos poucos e bata até obter um creme liso. Aos poucos, junte a farinha de trigo e as claras batidas em neve firme, mexendo com cuidado. 
Coloque a massa em uma assadeira média para bolo inglês — 27x12cm — untada e polvilhada. Depois, leve ao forno durante 40 minutos.

Após assar, desenforme com cuidado. Dica : se quiser dar mais sabor, acrescente 2 colheres de chá rasas de especiarias como cravo em pó, noz moscada, canela ou cascas raladas de 1 limão ou de ½ laranja. Fica delicioso!



sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Feliz Ano Novo! Happy New Year!

Desejo a todos, um ano novo cheio paz, felicidade e saúde, pois digo que, tendo isso tudo, o que vier a mais, é lucro!

Feliz 2016





sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

As estações do Ano na América

As estações do ano aqui nos Estados Unidos, são bem diferente do Brasil.

Então, vamos nos atualizar! 

As estações americanas são: Spring ( Primavera) - Summer (Verão) - Autumn ou Fall (Outono) - Winter (Inverno).

Meses:
Primavera: Março, abril e maio. 
Verão: Junho, julho e agosto.
Outono: Setembro, outubro e novembro.
Inverno: Dezembro, janeiro e fevereiro.


As estações do ano no país ( USA) são assim divididas, datas de início e término :

– Primavera: março (21) a junho (20)

– Verão: junho (21) a setembro (22)

– Outono: setembro (23) a dezembro (20)

– Inverno: dezembro (21) a março (20)