Receita de Torta de limão com a massa de biscoito de maisena

    

Ingredientes torta de limão

Rende: 1 torta

• 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
• 50 g de manteiga derretida
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• Suco de 1 limão
• 3/4 xícara de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
  Merengue
  • 3  claras
  • meia xícara (chá) de açúcar

Merengue:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada. 

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 8mins  ›  Tempo adicional:2horas na geladeira  › Pronto em:2horas38mins 

1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
2. Misture o creme de leite com o suco de 1 limão e reserve.
3. Prepare a massa da torta: triture os biscoitos no liquidificador ou processador e misture a manteiga derretida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro com a massa. Asse a massa por aproximadamente 15 minutos, até firmar. Deixe esfriar enquanto você prepara o recheio.
4. Misture numa tigela o leite condensado, o creme de leite reservado, o suco de limão e as raspas de limão.
5. Despeje o recheio sobre a massa e asse no forno preaquecido por 5-8 minutos, até você notar pequenos furinhos na superfície da torta. Não deixe queimar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira para refrigerar por completo antes de servir. Se desejar, decore com chantili e rodelas de limão.

Receita de Torta de Maracujá

Torta de Maracujá Ingredientes :

Base

400g de biscoito maisena
200g de manteiga derretida

Creme

1 xícara de suco de maracujá concentrado (pode ser aqueles de garrafinha)
1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida de acordo com as instruções do fabricante)
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite

Cobertura

3 maracujás
2 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Triture o biscoito ( se preferir use o liquidificador) até ficar como uma farinha, junte a manteiga e misture e deixe reservado.

Unte uma forma de fundo removível com margarina e espalhe a farofa de biscoito por toda a forma, leve ao forno (180 graus) por aproximadamente por 15 minutos e retire do forno.

No liquidificador coloque o suco de maracujá, a gelatina, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo e depois coloque esse creme na forma.

Agora é só preparar a calada, em uma panela coloque o maracujá e o açúcar em fogo baixo até ficar como uma calda.

Jogue a calda em cima da torta e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Dicas : Não deixe a manteiga ferver e prove a calda antes e veja se precisa de mais açúcar.