1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de fazer:
- Bata tudo no liquidificador
- Pré aqueça a frigideira ( sugiro a de Teflon, não gruda) com um pouco de manteiga
- Coloque a massa aos poucos, começando pelo centro da frigideira, até completar as laterais
- Deixe assar até a borda obter uma cor dourada
- Vire a panqueca , está pronta
Quando terminar de fazê-las, use o recheio de optar, carne moída, frango, queijo com espinafre. Enrole e arrume no Pirex, cubra com molho de tomate e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pouco antes de servir (uns 20 minutos, até o queijo derreter). Pode também colocar em microondas, uns 10 minutos.
Tirando o Sal desta receita, você poderá rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro de colher, nutela, banana, geleia com queijo, etc...
Enjoy!
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