Receita de muffin de canela feito com claras de ovo

Sabe aquelas claras que sobram de uma receita que você fez, principalmente se for empadão, que na minha receita só leva gemas,  e são 4, 3 pra receita e 1 pra pincelar, então não dá mesmo para desperdiçar né?            Até já ouvi dizer , que as claras podem ser congeladas, eu nunca tentei, e guando fizer eu conto para vocês.     E por falar testar receitas, eu experimentei, e acertei , na receita do muffin de canela, super aprovado , é uma das várias receitas de não desperdiçar as claras. Espero que gostem. 

Receita de muffin de canela com Claras

INGREDIENTES

4 Claras

3 colheres de sopa de manteiga 

250 gramas de açúcar 

250 gramas de farinha de trigo

2 colheres de chá fermento

2 colheres de chá de canela em pó

MODO DE FAZER

Misture bem  o açúcar com a manteiga.

Com a batedeira acrescente a farinha de trigo, as claras, o fermento e a canela, até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa em forminhas de papel, até a metade, está receita rende 6 forminha grandes.

Coloque para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 25 minutos.

Para ver se o muffin está pronto, fure um com o palito e se sair limpo está pronto.